《中学化学教学参考》 发表于 2011 年第 11 期
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在实验中展现化学的魅力(之二)
— 定量中的实验与实验中的定量
江敏
(南京市金陵中学 210005)
在化学教学中,化学实验给学生提供了最直接的观察对象,它是学生形成对
物质性质和化学变化的认识的重要依据。用定量的手段揭示实验中物质间的相互
关系或用定量的眼光审视实验现象与本质的联系,这是对实验的观察从感性向理
性的转变,它拓展了学生对实验观察的视角,展示对问题探究的思维过程,有利
于提高学生的思维品质,逐步培养其形成科学的认识和学习方法。
关键词 实验 定量 探究 模型 认知
参观美国纽约的大都会艺术博物馆,进入大厅以后的第一个展厅的正中间赫
然悬挂着一幅油画 —《拉瓦锡和他的夫人》。虽然这幅油画的原作因被洛克菲勒
中心收藏(现陈列在洛克菲勒医学中心)而价值斐然。作为一名化学教育工作者,
我更愿意理解为这是人们表达着对一门学科的尊重,该学科的发展是如此强烈地
影响和改变了人们的生活和生活方式 — 这就是化学。化学学科作为自然科学独
立分支的诞生,人们普遍认定始于道尔顿原子学说的创立,因为它使化学从经验
走向理论,道尔顿原子学说的基础则是一系列定量实验的数据,而拉瓦锡正是开
创用定量手段 — 天平,研究化学问题的一位重要的化学家。
关注化学实验中宏观性质与微观结构和微观反应过程的联系,有利于培养学
生想象力,进而对学生理解力的提高产生积极影响。而用定量的手段或定量的眼
光来实施或观察实验,将有助于深化学生对化学知识的理解,同时也体现了实验
观察从单纯的感性认知过程向理性探究过程的转变。
以下的教学案例说明,教学中引入“定量”手段或建立“定量”意识不仅拓
展了学生在实验观察中的视角,而且在一定程度上改变了学生原有的认知过程,
影响了学生学习的心理状态,增强了学生与周围世界进行对话的能力,也为教学
带来许多意外的惊喜和启示。